L'Actualité du restaurant

Le Domaine de Vaumorin – Éleveur de bovins

Le Domaine de Vaumorin est une exploitation agricole biologique en polyculture-élevage, inscrite dans une démarche globale et durable. Implanté sur un vaste domaine forestier, il associe élevage bovin (troupeau rustique de Galloway, composé d’environ 80 têtes.), cultures céréalières et gestion raisonnée des forêts, encadrée par un plan de gestion simplifié. L’exploitation cultive une grande diversité de céréales et d’oléagineux, tout en développant des projets agricoles complémentaires, comme la plantation d’un verger composé majoritairement de pommiers à cidre et d’arbres fruitiers. Cette approche permet au domaine de valoriser ses ressources locales tout en respectant l’environnement et les équilibres naturels.

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Produits
Colis de viande bovine : 5 kg de colis panaché, 3 kg de steak haché conditionné sous vide (2×125 g), 3 kg de saucisse conditionnée sous vide (6×500 g).
Points de vente et marchés
Commande par e-mail. Retraits à la ferme le jeudi de 15h à 17h30.
Activités annexes
Polyculture biologique (céréales et oléagineux) destinée à l’autonomie de l’exploitation. Gestion forestière raisonnée du domaine.
Coordonnées
Arnaud Popihn
1 lieu-dit Vaumorin – 89320 Vaumort
03 86 88 28 51
sceavvtroupeau@gmail.com

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