L'Actualité du restaurant

Le Domaine de Vaumorin – Éleveur de bovins

Le Domaine de Vaumorin est une exploitation agricole biologique en polyculture-élevage, inscrite dans une démarche globale et durable. Implanté sur un vaste domaine forestier, il associe élevage bovin (troupeau rustique de Galloway, composé d’environ 80 têtes.), cultures céréalières et gestion raisonnée des forêts, encadrée par un plan de gestion simplifié. L’exploitation cultive une grande diversité de céréales et d’oléagineux, tout en développant des projets agricoles complémentaires, comme la plantation d’un verger composé majoritairement de pommiers à cidre et d’arbres fruitiers. Cette approche permet au domaine de valoriser ses ressources locales tout en respectant l’environnement et les équilibres naturels.

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Conseil communautaire

Vous trouverez ci-contre le compte rendu du conseil communautaire qui s’est déroulé le 09 juillet 2026 à Villeneuve-l’Archevêque.

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Guide UTS Yonne

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Plan guide du territoire

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Visite commentée « Circuit des éoliennes Bollée »

Samedi 26 septembre à 14 h, partez pour un circuit guidé en bus à la découverte d’un patrimoine étonnant du territoire ! Accompagnés de Lisellotte Amblat, guide-conférencière, vous découvrirez l’histoire des éoliennes Bollée de Sens, Vaudeurs et La Postolle. Ces étonnantes machines, installées à la fin du XIXᵉ siècle, permettaient notamment de pomper et d’acheminer l’eau jusqu’aux […]

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📢 Appel à candidatures : Animateur anti-gaspi ♻️🥕

♻️🥕 Le Projet Alimentaire Territorial (PAT) du Nord de l’Yonne est porté par les communautés de communes du Gâtinais en Bourgogne, du Jovinien, de la Vanne et du Pays d’Othe et de Yonne Nord. 🍽️ Dans le cadre de ses actions, le PAT recherche quatre animateurs pour animer quatre campagnes anti-gaspi. Chaque animateur sera responsable […]

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