Brasserie Popihn – Producteur de bières artisanales 

Fondée en 2016 et installée à Vaumort, au cœur de l’Yonne, la brasserie Popihn s’est rapidement imposée comme une référence dans le monde des bières artisanales. Créée par Arnaud Popihn et Gunther Oltra, elle privilégie les céréales locales, issues notamment de la ferme familiale voisine, et des brassins en quantité limitée. La brasserie se distingue par la diversité et l’originalité de ses créations, allant des IPA fruitées aux stouts, en passant par des bières sauvages vieillies en fûts de bois local. Engagée dans une démarche de circuit court et de développement durable, Popihn propose également des vins et des cidres, reflétant le savoir-faire et la richesse agricole du territoire.